Loading...
Deskripsi Produk

Didesain untuk memenuhi kriteria yang dibutuhkan untuk membuat MOZZARELLA STICK atau cukup dikenal luas dengan nama KEJU GORENG. Mozzarella Stick memiliki karakter utama: STRETCHY dan relatif tidak mudah putus ketika ditarik (= dapat mulur panjang), tetapi tetap lembut dan creamy ketika di makan. Berbeda dengan Mozzarella Pasta yang sangat melting dan sangat lembut. Berbeda pula dengan Mozzarella Pizza 180 ᵒC yang memiliki karakter utama berserat dan kenyal (chewy). Beberapa fitur mengenai Mozzarella Stick: – memiliki KADAR AIR RENDAH, yakni antara 45% – 49%, di mana Mozzarella biasa memiliki kadar air 60%. – terbuat dari WHOLE MILK: susu yang masih mengandung Cream sehingga cita rasa tertinggi dapat dicapai; pada produk-produk tertentu, cream susu dipisahkan untuk dijual sebagai produk lain seperti: cream untuk memasak dan whip cream – dipasteurisasi setelah susu menjadi keju sehingga masih mengandung Enzim Lipase; Enzim ini bertanggung jawab menciptakan rasa susu terbaik di dalam produk keju

  • #P12
  • #Premium
  • #keju-mozarella-243
Paket Steak Ayam Mozarella

Rp 104.400 / 1 Pack123.000

Premium
Paket Cream Sup Jagung

Rp 116.100 / 1 Pack132.600

Premium
Paket Sup Ikan Patin

Rp 89.200 / 1 Pack105.600

Premium
Keju Mozarella

Rp 37.600 / 200g

Premium
Hampers Puding Buah Tiramitsu

Rp 260.000 / 1 Pack - 20 Orang325.000

Premium
Hampers Puding Mix Fruits

Rp 304.000 / 1 Pack - 18 Orang380.000

Premium
0